Białka ulegają szkodliwej denaturacji
Tłuszcze w żółtku ulegają utlenieniu
Powstają związki zapalne
Zmniejsza się wchłanianie składników odżywczych
Oznacza to, że jajko nadal wypełnia żołądek, ale traci wiele ze swoich właściwości ochronnych i może działać drażniąco na organizm.
Dlaczego żółtko jest tak ważne
Żółtko nie jest wrogiem. To najcenniejsza część jajka.
Tam gromadzą się:
Cholina (niezbędna dla mózgu)
Witamina D
Witamina A
Tłuszcze chroniące neurony
Antyoksydanty, które dbają o wzrok
Kiedy żółtko jest przegotowane i staje się szarawe lub zielonkawe, wiele z tych składników odżywczych ulega zniszczeniu.
Co dzieje się w organizmie, gdy źle je gotujesz
Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
