Kawa, niezbędny napój na co dzień, często jest pita z odrobiną mleka.
Jednak ten zwyczaj jest przedmiotem dyskusji.
Podczas gdy niektórzy wychwalają zalety tego połączenia, inni je kwestionują ze względu na jego wpływ na wchłanianie antyoksydantów i trawienie.
Czy naprawdę powinniśmy unikać łączenia mleka z kawą? Przyjrzyjmy się wpływowi na zdrowie, aby pomóc Ci dokonać właściwego wyboru.
Kawa i mleko: sojusz o kontrowersyjnych efektach
Według naturopatki Virginie Fleur, „kawa z mlekiem to prawdziwa katastrofa trawienna”. Wyjaśnia, że „połączenie tych dwóch substancji jest wybuchowe, ponieważ taniny zawarte w kawie powodują koagulację kazeiny w mleku, co utrudnia jej trawienie”. Taniny, substancje roślinne należące do rodziny polifenoli, mają właściwości antyoksydacyjne. Według niej „te taniny w połączeniu z kazeiną tworzą skrzepy, które mogą prowadzić do wzdęć”.
Virginie Fleur jednak podkreśla, że nie każdy doświadcza tych efektów. Niektórzy doskonale trawią kawę z mlekiem, podczas gdy inni odczuwają dyskomfort, taki jak wzdęcia, nudności lub przyspieszone wypróżnienia po spożyciu kawy z orzechami laskowymi lub latte. Uważa się, że przyczyną jest laktoza zawarta w mleku. Zazwyczaj laktoza jest wchłaniana w jelicie cienkim dzięki enzymowi laktazie. Jednak wraz z wiekiem produkcja laktazy spada, a u niektórych osób, które przestały spożywać mleko, enzym ten może zaniknąć, co utrudnia trawienie.
⬇️Aby dowiedzieć się więcej, ciąg dalszy na następnej stronie⬇️
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
